Siirry suoraan sisältöön

Falafelit uunissa

 4,6 (5 arviota)
Valmistusaika: 1 tunti
Annokset: 5 annosta (30 kpl)
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Uunissa paistetut falafel-pyörykät kylmän kastikkeen kera.

Pääset helpolla, kun paistat falafelit uunissa. Voit käyttää joko säilöttyjä, tai itse liotettuja ja keitettyjä kikherneitä. Reilusta annoksesta riittää viidelle. Lisäksi voit tarjota vaikka raikasta tsatsikia.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (30 kpl)

  • 2 prk(à 380/230 g) kikherneitä säilöttynä TAI 6 dl (400 g) keitettynä
  • 1 sipuli
  • 3 kynttä valkosipulia
  • 0,75 dl oliiviöljyä
  • (2 tl psyllium-jauhetta)
  • 2 tl persiljaa (kuivattu)
  • 2 tl korianteria (kuivattu vihreä yrtti)
  • 1 tl timjamia (kuivattu)
  • 1 tl juustokuminaa (eli jeeraa)
  • 1 tl suolaa
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 0,5 dl vehnäjauhoja

Lisäksi

  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 1,5 dl seesaminsiemeniä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulin kynnet.
  2. Valuta kikherneet. Laita sipulit ja kikherneet kulhoon.
  3. Lisää öljy. Jauha tasaiseksi tahnaksi sauvasekoittimella.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. (Lisää psyllium ja sekoita. Psyllium ei ole välttämätön, mutta se parantaa falafelien muotoa). 
  2. Lisää mausteet ja vehnäjauho. Sekoita tasaiseksi.
    • Jos käytät kuivatun korianterin sijaan jauhettua, ruskeaa korianteria, laita sitä maun mukaan 0,5–1 tl.
  3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
  4. Laita syvälle lautaselle 0,5 dl oliiviöljyä ja toiselle syvälle lautaselle ohuelti seesaminsiemeniä.
  5. Muotoile falafel-taikinasta pienehkön lihapullan kokoisia palleroita. Pyörittele ne ensin oliiviöljyssä ja sitten seesaminsiemenissä. Laita pellille leivinpaperin päälle.
  6. Paista falafel-pyöryköitä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25–30 minuuttia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Falafelit tsatsikin ja tuoreen mintun kera.
Falafelit on helppo paistaa uunissa.

Vinkit

  • Älä käytä kuivattuna myytäviä kikherneitä ilman liotusta (8 h) ja keittämistä (1 h), sillä näiden aikana pavuista poistuu myrkyllinen lektiini. 
  • Teet mainion makuiset falafelit myös ilman psylliumia. Ilman sitä massaa on kuitenkin hankalampi muotoilla, ja falafeleista tulee herkästi matalia.
  • Halutessasi voit jättää seesaminsiemenet laittamatta.
  • Tarjoa pyörykät esimerkiksi tsatsikin kanssa.

Katso myös

Halloumi-kikhernepyöryköissä on paistamisen jälkeen rapea pinta.

Halloumi-kikherne­pyörykät

Kikhernepyörykät ovat päältä rapeita ja niissä maistuu halloumijuusto sekä savupaprika. Nämä ehkä jopa parhaat kasvispyörykät paistetaan pannulla. Pyörykkämassan valmistus on helppoa säilötyistä kikherneistä.

4,6 (7 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Feta-kikhernesalaattia valkoisessa kulhossa, jota pidellään kädessä.

Feta-kikherne­salaatti

Kikhernesalaatti saa makua muun muassa fetasta ja paprikasta. Tämä herkullinen salaatti sopii niin lounaaksi kuin juhlien salaattipöytään.

Valmistusaika: 30 min
Mikro-mutakakku, josta on leikattu yksi pala.

Mikro-mutakakku

Nopea mikro-mutakakku sekoitetaan pikaisesti ja paistetaan saman tien mikrossa. Ohje sopii halkaisijaltaan noin 20 cm kokoiseen mikronkestävään uunivuokaan.

4,7 (27 arviota)
Valmistusaika: alle 10 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.