Siirry suoraan sisältöön

Tomaatti-mozzarella­salaatti

 4,6 (10 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Gluteeniton
Tomaatti-mozzarellasalaatti basilikan lehdillä koristeltuna.

Tomaatti-mozzarellasalaatti on raikas ja kesäinen alkupala. Balsamico ja basilika kastikkeessa antavat lisää makua. Tämä salaatti sopii loistavasti hyvin myös juhliin, joissa tarjolla on erilaisia raikkaita ruokia noutopöydästä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 4 tomaattia
  • 2 palloa mozzarellaa (yht. 250 g)
  • 1 ruukku tuoretta basilikaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 0,5 rkl balsamiviinietikkaa
  • 0,25 tl mustapippuria
  • ripaus suolaa
  • ripaus sokeria
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Huuhtele tomaatit. Valuta mozzarellapallot.
  2. Viipaloi tomaatit ja mozzarellat.  Asettele ne lomittain tarjoilulautaselle tai lautasille.
  3. Tee kastike: Hienonna puolet basilikan lehdistä (jätä kauneimmat koristeeksi). Yhdistä ne öljyn joukkoon. Lisää balsamiviinietikka, mustapippuri, ripaus suolaa ja ripaus sokeria. 
  4. Pirskottele kastike tomaatti- ja mozzarellaviipaleiden päälle. 
  5. Koristele tomaatti-mozzarellasalaatti lopuilla basilikan lehdillä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Tuore basilika ei siedä kylmää. Älä säilytä basilikaruukkua jääkaapissa. 
  • Jos haluat kasvattaa basilikan varsiin lisää lehtiä, käytä basilikaa latvomalla. Näin kasvi haarautuu ja uudet lehtien alut pääsevät kasvamaan.
  • Tomaatit on helpoin viipaloida terävällä, sahalaitaisella veitsellä.
  • Tomaatti-mozzarellasalaatti on parhaimmillaan heti valmistamisen jälkeen.

Katso myös

Upea mansikkasalaatti vaaleassa tarjoilukulhossa.

Mansikka­salaatti

Raikas mansikkasalaatti sopii lisukkeeksi tai vaikka kevyeksi iltapalaksi leivän kanssa. Kesäisessä salaatissa maistuvat myös meloni, leipäjuusto ja rucola. Aloita valmistamalla helppo kastike ainesten joukkoon pirskotettavaksi.

5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Tomaattikeitto tuoreen timjamin kera.

Helppo tomaattikeitto

Helppo tomaattikeitto on kevyt lounas, joka sopii myös alkuruoaksi. Siinä on käytetty sekä tomaattimurskaa että tuoreita tomaatteja. Viimeisen silauksen antaa balsamiviinietikka.

4,2 (5 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Mozzarellalasagne tuoreen basilikan kanssa.

Mozzarella­lasagne

Mozzarellalasagne syntyy, kun juusto saa seurakseen muun muassa kesäkurpitsaa, paprikaa ja pinaattia. Herkullinen ruoka paistuu uunissa noin tunnin ja sopii hyvin vaikka kasvisruokapäivään.

4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 40 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.