Siirry suoraan sisältöön

Gluteeniton pizzapohja

 4,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle 30 min + täyttäminen ja paistaminen
Annokset: 2 pyöreää pizzaa
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Gluteeniton pizzapohjan taikina pöydällä.

Rapea gluteeniton pizzapohja kohotetaan hiivalla. Psyllium auttaa hyvän rakenteen syntymisessä, jolloin taikina on helppo kaulia tai taputella pitsaksi. Täytä pizzapohja haluamillasi täytteillä, kuten kinkulla tai tonnikalalla.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Taikina

  • 1,5 dl vettä
  • 0,5 pkt tuorehiivaa (25 g)
  • 2 tl psylliumia
  • 1 tl sokeria
  • – – –
  • 0,5 tl suolaa
  • 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
  • 1,5 dl maissijauhoja
  • n. 2 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Mittaa vesi kulhoon. Lämmitä sitä hetki mikrossa, kunnes vesi on hieman kädenlämpöistä lämpimämpää (n. 42 astetta).
  2. Murenna hiiva veden joukkoon ja sekoittele kunnes hiiva on sekoittunut.
  3. Lisää sokeri ja psyllium. Sekoita hyvin. Anna turvota noin 10 minuuttia (psyllium turvottaa seoksen paksummaksi).
  4. Lisää suola ja öljy. Lisää maissijauhot ja suurin osa gluteenittomasta jauhoseoksesta. Vaivaa taikinaa sähkövatkaimen taikinakoukuilla (tai kädellä). 
  5. Lisää jauhoja sen verran, että saat kiinteän taikinan, joka irtoilee kulhon reunoista, mutta ei näytä jauhoiselta. Vaivaukseen kuluu muutama minuutti. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Muotoilu ja paistaminen

  1. Jaa taikina kahteen osaa kahden leivinpaperin päälle. Taputtele tai kauli taikinapalat suoraan leivinpapereiden päälle ohuiksi pizzoiksi (halkaisija noin 25 cm).
    • Käytä tarvittaessa apuna hieman maissijauhoja, karkeaa riisijauhoa tai öljyä, jotta taikina ei tartu käsiin. 
  2. Siirrä ohuiksi taputellut pizzapohjat leivinpapereineen peltien päälle.
  3. Täytä pizzat yksi kerrallaan haluamillasi täytteillä. Täytä seuraava pizza vasta, kun ensimmäinen on uunissa.
  4. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia (täytteiden määrästä riippuen), kunnes juusto saa hieman ruskeaa väriä.  
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Psylliumia löytyy ruokakaupan leivontaosastolta. 
  • Katso vinkkejä gluteenittoman pizzapohjan täyttämiseen esim. kinkkupizzan tai jauhelihapizzan ohjeesta.

Katso myös

Herkullinen gluteeniton pizzapohja, jonka pohja on kohotettu leivinjauheella.

Gluteeniton pizzapohja leivinjauheella

Gluteeniton pizzapohja leivinjauheella on nopea ja rapea pohja pizzalle. Se kannattaa taputella leivinpaperin päälle käsin, ilman kaulinta. Tarvittaessa voit käyttää hieman öljyä, jotta taikina ei tartu käsiin. Valitse täytteet itse!

3,9 (74 arviota)
Valmistusaika: 10 min + täyttäminen ja paistaminen
Gluteeniton pinaattikeitto lautasella puolikkaan keitetyn kananmunan kanssa.

Gluteeniton pinaattikeitto

Pinaattikeitto suurustetaan perinteisesti vehnäjauhoilla, mutta gluteeniton versio ohjeesta onnistuu samaan tapaan, kun käytät hienoa riisijauhoa.

5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Gluteeniton suklaajuustokakku vadelmilla koristeltuna.

Gluteeniton suklaa­juustokakku

Tämä herkullinen suklaajuustokakku on gluteeniton, mutta maistuu loistavasti myös niille, joilla ei ole ruokarajoitteita. Aloita murskaamalla keksit pohjaa varten.

4,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen n. 4 tuntia
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.