Skip to content

Kana-kantarelli­pihvit

Valmistusaika: alle 30 min
Annokset: 4 annosta (12 kpl)
Kana-kantarellipihvejä sekä pieniä puolitettuja tomaatteja lautasella.

Kun sienisatoa tulee reilusti, on kiva saada vaihtelua sieniruokien valikoimaan. Kana-kantarellipihveissä broilerin jauheliha yhdistetään reiluun määrään kantarelleja.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (12 kpl)

  • 400 g broilerin jauhelihaa
  • 1 litra kantarelleja, tuore (tai 2 dl paistettuja sieniä)
  • 2 kananmunaa
  • 2 rkl vettä
  • 0,5 dl korppujauhoja
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 0,3 tl mustapippuria (rouhittu)
  • (1 dl juustoraastetta)

Paistamiseen

  • voita ja öljyä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota broilerin jauheliha huoneen­lämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanlaittoa. 
  2. Hienonna kantarellit. Paista niitä pannulla, kunnes sienistä irtoava neste häviää. Jos käytät paistettuja kantarelleja, aloita kohdasta 3.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Yhdistä isossa kulhossa kananmunat, vesi, korppujauho, sipulijauhe, suola ja mustapippuri. Lisää halutessasi myös juustoraaste.
  2. Lisää raaka broilerin jauheliha sekä pieniksi paloiksi hienonnetut sienet. Sekoita kunnolla (esimerkiksi tukevalla isolla lusikalla). 

Paistaminen

  1. Käytä kolollista lettupannua, jos sinulla on sellainen. Kuumenna paistinpannu.
  2. Laita pannulle voita (noin 0,5 tl /pihvi) sekä hieman öljyä. Lusikoi pihvimassaa kasoiksi suoraan paistinpannulle. Tasoita kasat noin 1 cm paksuisiksi pihveiksi. 
  3. Paista läpikypsiksi (noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta). Muista pienentää lieden tehoa, kun pihvit alkavat saada pohjasta väriä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Reilu puolet lieden maksimitehosta (esim. 4 / 6) on yleensä hyvä lämpötila näiden pihvien paistamiseen. Alenna lieden tehoa, kun pihvi alkaa saada sopivaa väriä.
  • Käsittele kypsiä pihvejä välineillä, jolla ei ole käsitelty raakaa broileria.
  • Tarjoa lisäksi vaikka perunoita ja kastiketta. Kokeile esimerkiksi kermaviili- tai sitruunakastiketta.

Katso myös

Tacomaustettu kantarellipiirakka, josta on nostettu pala.

Kantarelli-tacopiirakka
5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + 30 min (paistaminen)
Kantarelleja tuoreena ja paistettuna

Kantarellien pakastaminen
Broilerin jauhelihasta tehtyä keittoa syvällä lautasella.

Broilerin jauhelihakeitto
4,6 (15 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.