Siirry suoraan sisältöön

Kukkakaali­wokki (Quorn)

 4,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 25 min
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Gluteeniton
Värikäs kukkakaalista tehty wokki aasialaiseen tapaan kuvioidussa kulhossa.

Hienonna kukkakaali ”couscousiksi” ja pyöräytä siitä kasviksia täynnä oleva kukkakaaliwokki Quorn-kuutioiden kanssa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 (n. 700 g) kukkakaali
  • 2 porkkanaa
  • 0,5 purjo
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 3 rkl rypsiöljyä
  • 1 pss Quorn-kuutioita (300 g)
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 0,5 tl kanelia
  • 0,5 tl mustapippuria
  • 1 rkl hunajaa (juoksevaa)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Huuhtele ja paloittele kukkakaali. Hienonna se riisimäiseksi muruksi monitoimikoneessa tai sauvasekoittimen teholeikkurissa (kulho, jossa on irrotettava leikkuriterä). 
  2. Kuori ja viipaloi porkkanat. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuumenna reilunkokoinen paistinpannu. Lisää öljy ja Quorn. Kuumenna pari minuuttia välillä sekoitellen. 
  2. Lisää porkkanat pannulle. Kuumenna noin 5 minuuttia (pienennä lieden tehoa, jotta ruoka ei mustu).
  3. Lisää purjo ja valkosipuli. Jatka kuumentamista pari minuuttia. Mausta soijakastikkeella ja omenaviinietikalla.
  4. Lisää kukkakaali, kaneli, mustapippuri ja hunaja. Kääntele pannulla vielä muutama minuutti. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Quorn-kuutiot löytyvät kaupan pakastealtaasta. Voit korvata ne tässä reseptissä esimerkiksi broilerin jauhelihalla.
  • Huomioi, että kuumennat Quornin pussin ohjeen mukaan läpikypsäksi, kuten tässä ohjeessa. 
  • Voit hienontaa kukkakaalin myös veitsellä. Monitoimikoneella tai teholeikkurilla sen hienontaminen ns. kukkakaaliriisiksi on kuitenkin vaivatonta. Paloittele kukkakaali ensin pieniksi kukinnoksi veitsellä. 
  • Hienonna kukkakaali tarvittaessa useammassa erässä – pienessä teholeikkurin kulhossa on helpompi hienontaa pieni määrä kukkakaalia kerrallaan. 
  • Soijakastikkeissa on eroa. Maista ruokaa ja lisää tarvittaessa soijakastiketta tai suolaa.
  • Tarjoa halutessasi kukkakaaliwokin kanssa makeaa chilikastiketta (sweet chili sauce). 
Kukkakaaliwokki kiinalaisen näköisessä kulhossa.
Kukkakaaliwokki saa proteiinia Quorn-suikaleista.

Katso myös

Butter tofu ruskealla lautasella riisin ja korianterin kera.

Butter tofu

Butter tofu on broilerista tehdyn klassikkoruoan kasvisversio. Ohje on maidoton ja vegaaninen, kun käytät kermana kasvipohjaista valmistetta, esimerkiksi kaura-kasvirasvasekoitetta.

5,0 (6 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Kukkakaalisosekeittoa persiljalla ja keltaisella öljyllä koristeltuna.

Kukkakaali­sosekeitto

Kukkakaalisosekeitto on nopea ruoka. Se sopii kevyeksi lounaaksi tai vaikka alkuruoaksi. Sulatejuusto (esimerkiksi Koskenlaskija) tuo muuten yksinkertaisista aineksista valmistuvaan keittoon täyteläisyyttä.

4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 15 min (kypsyminen)
Kasvis-kaalilaatikkoa uunivuoassa tuoreella oreganolla koristeltuna.

Kasvis-kaalilaatikko

Kasvis-kaalilaatikko on vegaaninen ruoka, joka maistuu mainiolta vielä seuraavanakin päivänä. Jos sinulta puuttuu riittävän iso uunivuoka, jaa annos kahteen pienempään vuokaan.

4,0 (5 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + 1 h 30 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.