Siirry suoraan sisältöön

Luumupiirakka

 4,5 (12 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 40 min (uunissa)
Annokset: 1 pyöreä piirakka (ø 28 cm)
Luumupiirakka, jonka ympärillä on tuoreita tummia luumuja.

Herkullisessa luumupiirakassa on tuoreiden luumujen alla pehmeä täyte ja maistuva pohja. Tämä piirakka on mainio syksyinen herkku, josta leikkaat kauneimmat palat jäätyneenä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Taikina

  • 1,25 dl sokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 2 tl kanelia
  • 0,5 tl inkivääriä (jauhettu)
  • 100 g margariinia (sulatettu)
  • – – –
  • 1 dl (0,5 prk) kermaviiliä
  • 1 kananmuna
  • vuokaan margariinia (1 rkl)

Täyte

  • 300 g (n. 10 kpl) luumuja (tuore)
  • 1 kananmuna
  • 0,75 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 150 g (1 prk) ranskankermaa
  • 1 dl (0,5 prk) kermaviiliä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (halkaisija noin 28 cm).
  2. Sulata margariini valmiiksi (jos sulatat margariinin mikrossa, käytä mikrokupua).
  3. Yhdistä kulhossa sokeri, vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja inkivääri. Sekoita joukkoon sulatettu margariini.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Ota murumaisesta taikinaseoksesta 0,5 dl eri kulhoon odottamaan (ripotellaan piirakan päälle ennen paistamista).
  2. Lisää suuremman murumäärän joukkoon 1 dl kermaviiliä ja kananmuna. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle (taikina on löysää: levitä lusikalla ja nosta taikinaa myös vuoan reunoille).
  3. Pese ja halkaise luumut. Poista kivet ja leikkaa luumut ohuiksi lohkoiksi. Jätä odottamaan.
  4. Sekoita keskenään täytteen kananmuna, sokeri, vaniljasokeri, ranskankerma ja kermaviili. Kaada seos vuokaan taikinan päälle. 
  5. Lisää pinnalle luumut ja ripottele muruseos (0,5 dl) piirakan päälle.
  6. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes luumupiirakka on saanut sopivasti väriä reunoilta ja täyte tuntuu hyytyneen (kuuman piirakan täyte ei hyydy täysin).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Lusikalla levität taikinan vuoan pohjalle helpoiten. Jos taikina tuntuu kovin paksulta tai vuoan pohja ei lusikalla levittäen peity kokonaan, viimeistele taikinan levitys sormin taputtelemalla (käytä apuna hieman jauhoja).
  • Luumupiirakasta leikkaat kauneimmat palat jäähtyneenä. 
  • Piirakasta riittää noin 10 palaa.

Katso myös

Kaksi eri väristä karviaishilloa lasipurkeissa.

Karviaishillo

Karviaishillo syntyy marjoista ja hillosokerista. Hillon voit maustaa esimerkiksi vaniljalla, kanelilla tai kardemummalla. Paras hillo syntyy kypsistä ja makeista karviaisista, sillä marjojen kirpeys vaikuttaa lopputuloksen makeuteen.

4,2 (17 arviota)
Valmistusaika: yli 1 tunti
Hedelmäinen britakakku, jonka päällä on luumuja ja mangoa.

Hedelmäinen britakakku

Hedelmäinen britakakku sopii kevääseen ja talveen, sillä se koristellaan tuoreiden marjojen sijaan maukkailla hedelmillä.

Valmistusaika: yli 1 tunti
Kantarellipiirakka ja tuoreita keltaisia kantarelleja.

Kantarelli­piirakka

Kantarellipiirakka saa täytteeksi paksun kastikkeen. Näin kananmunaa ei tarvita. Valitse juusto maun mukaan, ohjeessa on käytetty rasvaista cheddaria, mutta voit kokeilla kantarellien kaveriksi piirakkaan muitakin juustoja.

4,2 (10 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 25 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.