Skip to content

Mokkapalat piirakka­vuokaan

 4,3 (39 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Annokset: ø 26–28 cm vuoka (8 palaa)
Mokkapalat valkoisessa piirakkavuoassa sinisen liinan päällä.

Mokkapalat kannattaa tehdä piirakkavuokaan silloin, kun pienempi määrä tätä herkkua riittää. Aloita laittamalla uuni kuumenemaan, sillä taikina on nopea tehdä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 dl sokeria
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 dl maitoa
  • 1 kananmuna
  • 75 g voita tai margariinia (sulatettu)
  • – – –
  • lisäksi voita tai margariinia piirakkavuoan voiteluun

Kuorrutus

  • 50 g voita (sulatettuna)
  • noin 2 rkl kahvia
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 3 dl (180 g) tomusokeria

Pinnalle 

  • strösseleitä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (vuoan halkaisija 26–28 cm).
  2. Sulata voi (75 g). Jos sulatat sen mikrossa, käytä mikrokupua. Jätä odottamaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Mittaa sokeri, vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri kulhoon. Sekoita.
  2. Lisää maito, kananmuna ja sulatettu margariini. Sekoita sen verran, että saat ainekset sekaisin. Kaada taikina piirakkavuokaan.
  3. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
    • Kokeile taikinaa puutikulla: puutikkuun ei tartu taikinaa, kun pohja on kypsä.
  4. Anna jäähtyä haaleaksi (noin 20 minuuttia) ennen kuorrutteen valmistamista.

Kuorrutus

  1. Valmista vahva kahvi (esimerkiksi keittimen minimimäärä vettä ja 3 mitallista kahvinporoja).
  2. Sulata voi (50 g).
  3. Lisää sulatetun voin joukkoon 2 rkl kahvia, vanilliinisokeri, kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi. 
    • Jos kuorrutus on liian löysää, lisää tomusokeria.
    • Jos kuorrutus on liian paksua, lisää hieman kahvia.
  4. Levitä kuorrutus mokkapalapohjan päälle. Auta levittymistä esimerkiksi lusikalla.
  5. Koristele heti strösseleillä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Tarjoile mokkapalat suoraan piirakkavuoasta.
  • Voit käyttää kaakaojuomajauhetta tai tummaa sokeroimatonta kaakaojauhetta.
  • Saat suklaisemman maun ja tummemman värin, kun käytät sokeroimatonta kaakaojauhetta.

Katso myös

Mikro-mutakakku, josta on leikattu yksi pala

Mikro-mutakakku
4,9 (19 arviota)
Valmistusaika: alle 10 min
Curry-kanakastiketta lautasella riisin ja tuoreen korianterin kanssa.

Curry-kanakastike
4,8 (13 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Mokkapalat ilman maitoa ja kananmunaa paloina pellillä.

Mokkapalat ilman maitoa ja kananmunaa
4,0 (9 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + paistaminen ja jäähtyminen
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.