Skip to content

Mustapapupihvit

 4,3 (12 arviota)
Valmistusaika: 25 min
Annokset: 3 annosta (n. 9 pihviä)
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Mustapapupihvit pinossa puisen leikkuulaudan päällä.

Mustapapupihvit ovat yllättävän nopeita valmistaa, ja maistuvat muillekin, kuin vannoutuneille kasvissyöjille. Paprika ja cayennepippuri tuovat reseptiin lisämakua.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (9 kpl)

  • 1 prk (230/380 g)mustapapuja (säilötty suolaliemessä)
  • 1 pieni(puna)sipuli
  • 0,5paprika
  • 1–2 kynttävalkosipulia
  • 0,5 dlkorppujauhoja
  • 0,5 tljuustokuminaa eli jeeraa
  • 0,25 tlcayennepippuria
  • 1 rklsoijakastiketta
  • – – –
  • Paistamiseen rypsiöljyä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Valuta mustapavut esim. siivilässä. Laita valutetut pavut kulhoon. 
  2. Kuori ja hienonna (puna)sipuli. Pese ja kuutioi puolikas paprika. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Laita mustapavut, sipuli, paprika ja valkosipuli kulhoon. 
  2. Soseuta aineksia sauvasekoittimella, jotta saat rouhean massan. Joukkoon saa jäädä kokonaisia papuja. 
  3. Lisää korppujauhot, juustokumina, cayennepippuri ja soijakastike. Sekoita hyvin esim. lusikalla. 
  4. Muotoile massasta 9 pienehköä pihviä (katso vinkkejä paistamiseen).
  5. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle noin 2 rkl öljyä. Laita pannulle ensin noin puolet pihveistä (pannun koosta riippuen). 
  6. Paista noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
    • Liikuttele mustapapupihvejä paistamisen aikana vain varovasti, jotta ne eivät hajoa.
    • Kun ensimmäiset alkavat saada pohjasta väriä, pienennä lieden tehoa (reilu puolet lieden maksimitehosta on usein sopiva).
    • Lisää tarvittaessa öljyä pihvien kääntämisen yhteydessä. 
  7. Lisää pannulle öljyä ja paista loput pihvit.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Cayennepippuri tuo papupihveihin mietoa tulisuutta. Voit korvata sen laittamalla pihveihin 0,5 tl rouhittua mustapippuria. 
  • Ohjeessa on käytetty soijakastiketta, joka sisältää 17 % suolaa. Jos käytät vähäsuolaista soijakastiketta, lisää tarvittaessa suolaa.
  • Pihvejä ei kannata yrittää kääntää, ennen kuin ne ovat kypsyneet ensimmäiseltä puolelta. Tällöin pihvien kääntäminen onnistuu paistinlastan avulla niin, että pihvi pysyy kasassa.
  • Tarjoa mustapapupihvit esimerkiksi miedon avokadokastikkeen sekä riisin tai perunoiden kanssa. Testaa niitä myös burgereiden välissä.

Katso myös

Papu-parsakaalisalaattia valkoisella tarjoilulautasella puisten salaattiottimien vieressä.

Papu-parsakaali­salaatti
4,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 15 min
Marinoidut kikherneet kulhossa, jota ojennetaan tarjolle.

Marinoidut kikherneet
4,6 (9 arviota)
Valmistusaika: 5 min (valmistus) + kikherneiden liotus ja keittäminen yli 11 tuntia
Mokkapalat ilman maitoa ja kananmunaa paloina pellillä.

Mokkapalat ilman maitoa ja kananmunaa
4,0 (9 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + paistaminen ja jäähtyminen
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.