Siirry suoraan sisältöön

Poronkäristys

 4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + 30 min (hautuminen)
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Poronkäristys perunamuusin ja porkkanoiden kera.

Poronkäristys on helppo, mutta silti jopa juhlava ruoka. Resepti koostuu vain muutamasta raaka-aineesta, mutta varaa hauduttamiseen vähintään puoli tuntia. Tarjoa poronkäristys perinteiseen tapaan muusin ja puolukoiden kanssa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 400 g poronkäristyslihaa (siivutettu, pakaste)
  • 2 rkl voita
  • n. 1,5 dl vettä
  • 0,75 tl suolaa
  • 0,25 tl mustapippuria (rouhittu)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle voi ja kohmeinen poronkäristysliha 3–4 osassa, jotta pannu pysyy kuumana.
    • Sekoittele paistinlastalla ja paista liha ruskeaksi.
  2. Lisää vesi. Anna poronkäristyksen hautua kannen alla noin 30 minuutin ajan niin, että ruoka juuri ja juuri kiehuu.
    • Sekoita välillä.
    • Lisää tarvittaessa vettä, jos poronkäristys näyttää kuivalta. 
  3. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Poronkäristyslihan laatu vaihtelee. Tässä reseptissä on käytetty ohuiksi lastuiksi siivutettua poron paistikäristystä.
  • Lihan laadusta riippuen käristys voi vaatia pidemmän haudutusajan, jotta liha mureutuu. Voit laittaa poronkäristyslihan pannulle jäisenä.
  • Jos käytät suurina lastuina myytävää lihaa, kannattaa sitä murustella tai leikata hieman pienemmiksi paloiksi ennen paistamista.
  • Tarjoa poronkäristys esimerkiksi perunamuusin ja puolukkahillon / puolukoiden tai maustekurkun kanssa. Perunat muusiin kiehuvat samalla kun käristys hautuu.

Katso myös

Karjalanpaistia mustassa uunipadassa.

Murea karjalanpaisti

Perinteinen karjalanpaisti hautuu uunissa pitkään mureaksi. Voit valita kaupasta valmiin sekoituksen karjalanpaistilihaa. Lisää halutessasi joukkoon porkkanaa ja sipulia.

4,3 (45 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 4 tuntia (uunissa)
Riisipiirakat tarjolla munavoin kera.

Riisipiirakat

Riisipiirakat hurmaavat vuosikymmenestä toiseen! Tällä ohjeella teet noin 30 piirakkaa. Valmista ensin riisipuuro (tarvittaessa maidoton) ja anna sen jäähtyä.

3,0 (2 arviota)
Valmistusaika: yli 2 tuntia
Savuporokeitto ruislastuilla ja timjamilla koristeltuna.

Savuporokeitto

Juustoinen savuporokeitto sopii niin juhlahetkeen kuin arjen herkuksi! Piparjuuritahna tuo keittoon hieman raikkautta, mutta voit halutessasi jättää sen laittamatta.

5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.