Siirry suoraan sisältöön

Punajuuripihvit broilerin jauhelihasta

 4,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 40 min (+ punajuurien keittäminen)
Annokset: 12 pihviä (4:lle)
Punajuuripihvit lautasella itse tehdyn muusin ja violetin kaalisalaatin kanssa.

Herkulliset punajuuripihvit broilerin jauhelihasta sisältävät reilusti punajuurta. Reseptissä se hyödynnetään keitettynä ja pihvit paistetaan kypsiksi pannulla. Tarjoa ne esimerkiksi muusin ja syksyisten kasvisten kanssa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 400 g broilerin jauhelihaa
  • 1 dl korppujauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 0,5 dl vettä (tai punajuurien keitinlientä jäähtyneenä)
  • 1 rkl sipulijauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl timjamia (kuivattu)
  • 0,5 tl mustapippuria (rouhittu)
  • 300 g punajuuria keitettynä (n. 2 kpl)

Paistamiseen

  • rypsiöljyä ja voita
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota broilerin jauheliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
  2. Keitä punajuuret kypsiksi (30–40 min) tai käytä esikeitettyjä punajuuria.
  3. Sekoita korppujauhot, vesi (tai jäähtynyt punajuurien keitinliemi) ja kananmunat keskenään.
  4. Kuori ja raasta kypsät punajuuret. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Yhdistä kaikki pihvien ainekset. Sekoita hyvin (esim. isolla lusikalla). 
  2. Muotoile punajuuripihvit lusikalla suoraan kuumalle pannulle (tai tee ne odottamaan leivinpaperin päälle). Muotoile 12 kpl noin 1 cm paksuisia pihvejä.

Paistaminen

  1. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle vajaa 1 rkl rypsiöljyä sekä hieman voita.
  2. Paista pihvit läpikypsiksi (noin 2–3 min kummaltakin puolelta). Kun pannu on riittävän kuuma, pienennä lieden tehoa, jotta pihvit eivät mustu. Katso vinkit: Jauhelihapihvien paistaminen.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Punajuuri voi värjätä työvälineitä ja käsiä. Käytä tarvittaessa kumihanskoja sekä teräksisiä tai tummia astioita, joissa punajuuritahrat eivät näy. 

  • Muista hyvä hygienia raakaa broilerin jauhelihaa käsitellessäsi. Kypsennä nämä punajuuripihvit läpikypsiksi.

Katso myös

Broilerin jauhelihasta tehtyä keittoa syvällä lautasella.

Broilerin jauhelihakeitto

Broilerin jauheliha sopii keittoon siinä missä tavallinenkin jauheliha. Makua kuitenkin tarvitaan, ja tässä ohjeessa sitä tuo paprikalla maustettu tuorejuusto.

4,4 (18 arviota)
Valmistusaika: 30 min
Upean värinen punajuurismoothie kahdessa juomalasissa puolukoilla koristeltuna.

Punajuuri­smoothie

Varaa kattilaan muutama ylimääräinen punajuuri ja tee niistä jäähtyneenä upean värinen smoothie. Punajuurismoothie saa makua myös puolukasta ja vahvaa makua keventää tuttu omena.

4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 5 min + punajuuren keittäminen
Punajuuri-vuohenjuustosalaatti laakealla vadilla.

Punajuuri-vuohenjuusto­salaatti

Punajuuret saavat makua hunajasta ja yhdistyvät vuohenjuuston kanssa simppeliksi salaatiksi. Vaikka salaatti on yksinkertainen tehdä, varaa aikaa punajuurien kypsymiseen. Muista pähkinät viimeistelyssä.

4,0 (4 arviota)
Valmistusaika: yli 1 tunti
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.