Siirry suoraan sisältöön

Suklaavanukas

 4,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min + jäähtyminen
Annokset: 5 annosta
Itse tehty suklaavanukas jalallisessa lasikulhossa.

Suklaavanukas on herkullinen ja helppo jälkiruoka. Ohje on nopea toteuttaa, mutta varaa aikaa jäähtymiseen, jos haluat nauttia vanukkaan viileänä. Mittaa maissitärkkelys tarkasti, sillä muutokset mitoissa vaikuttavat rakenteeseen.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 5 dl maitoa (esim. täys- tai kevytmaito)
  • 2 dl kuohu- tai vispikermaa
  • 0,75 dl sokeria
  • 0,75 dl maissitärkkelystä (tai hieman vähemmän)
  • 0,5 dl kaakaojauhetta (tumma)
  • – – –
  • 100 g suklaata, esim. maitosuklaa
  • 1,5 tl vanilliinisokeria
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Mittaa maito ja kerma kylmään kattilaan. Lisää sokeri, maissitärkkelys ja kaakaojauhe. Sekoita hyvin esim. vispilällä.
  2. Laita kattila liedelle. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan pohjaa myöten sekoittaen.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kun seos kiehuu, pienennä lieden tehoa. Jatka keittämistä 3 minuutin ajan niin, että seos juuri ja juuri kiehuu. Sekoita koko ajan huolellisesti pohjaa myöten. 
    • Älä huolestu, jos vanukas sakenee tässä vaiheessa vain hieman. 
  2. Siirrä kattila pois liedeltä. 
  3. Paloittele suklaa. Lisää suklaa ja vanilliinisokeri kattilaan.
    • Sekoittele, jotta suklaa sulaa, mutta älä enää kuumenna.
  4. Anna jäähtyä. Tarjoile jääkaappikylmänä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Suklaavanukas jonka päällä on koristeita.
Suklaavanukas sakenee jäähtyessään, joten kuumana se voi vaikuttaa liian löysältä.

Vinkit

  • Saat ohuemman koostumuksen, jos käytät 0,5 dl maissitärkkelystä. Pienetkin muutokset mitoissa vaikuttavat rakenteeseen.
  • Vältät kuoren muodostumisen vanukkaan pinnalle, kun jäähdytät sitä kattilassa ennen kulhoihin jakamista. Voit nopeuttaa jäähtymistä laittamalla kattilan kylmään vesihauteeseen. 
  • Koristele suklaavanukas halutessasi esimerkiksi kermavaahdolla ja rouhitulla suklaalla.

Katso myös

Suklaamousse sinisillä kukilla koristeltuna kulhossa.

Nopea suklaamousse ilman liivatetta

Suklaamousse onnistuu tällä ohjeella ilman liivatetta. Koristele annokset syötävin kukin, strösselein tai suklaakoristein.

5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Mikro-mutakakku, josta on leikattu yksi pala

Mikro-mutakakku

Nopea mikro-mutakakku sekoitetaan pikaisesti ja paistetaan saman tien mikrossa. Ohje sopii halkaisijaltaan noin 20 cm kokoiseen mikronkestävään uunivuokaan.

4,9 (22 arviota)
Valmistusaika: alle 10 min
Valkosuklaamousse koristeltuna pienissä laseissa.

Valkosuklaa­mousse

Valkosuklaamousse on helppo mutta juhlallinen jälkiruoka. Sen voi koristella vuodenajan mukaan esimerkiksi raikkailla marjoilla tai hedelmillä.

Valmistusaika: alle 15 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.