Suolaiset muffinit

Name: Suolaiset muffinit - Ruoka & Koti
Yield: 12 kpl

4,3 (12 arviota)

15 min (valmistelut) + 20 min (uunissa)

12 kpl

Juhlavat suolaiset muffinit höystetään kylmäsavulohella ja tillillä. Ne ovat kiva tarjottava kahvipöytään ja nopea tehdä, sillä ainekset sekoitetaan keskenään, eikä hankalia työvaiheita tarvita.

Arvostele:

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (12 kpl)

1 prk (2 dl) kermaviiliä
2 kananmunaa
100 g kylmäsavulohta
0,25 tl suolaa
1 rkl tilliä (kuivattu) TAI 0,5 dl tuoretta tilliä silppuna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g leivontamargariinia tai voita (sulatettu)

Lisäksi

muffinipelti tai muffinivuokia
margariinia tai voita (vuokien voiteluun)

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele muffinipelti tai silikoniset muffinivuoat.
Sulata margariini (jätä odottamaan).
Sekoita keskenään kermaviili ja kananmunat (esim. haarukalla).

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Hienonna kylmäsavulohi pieniksi paloiksi. Lisää se kermaviiliseokseen. Lisää myös suola ja tilli, sekoita.
Mittaa toiseen kulhoon vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita ne keskenään.
Lisää jauhoseos kermaviiliseokseen. Lisää myös sulatettu margariini. Sekoita sen verran, että saat ainekset juuri ja juuri sekaisin.
Jaa taikina muffinivuokiin (käytä apuna kahta lusikkaa).
Paista heti 200 asteessa uunin keskitason alapuolella noin 18–20 minuuttia.
- Suolaiset muffinit ovat kypsiä, kun ne ovat saaneet hieman väriä eikä puutikkuun tartu taikinaa muffineja kokeiltaessa.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

Kumoa muffinit vuoista hieman jäähtyneenä. Useaan kertaan käytettävät vuoat (esim. silikoniset) kannattaa voidella, jotta irrottaminen on vaivatonta. Jos teet muffinit paperisiin vuokiin, niitä ei kannata irrottaa ennen tarjoilua.
Tarjoa suolaiset muffinit lämpiminä (tai huoneenlämpöisinä). Säilytä ne tarvittaessa jääkaapissa.

Suolaiset muffinit maistuvat kylmäsavulohelta. — Lämmitä suolaiset muffinit tarvittaessa ennen tarjoilua.

Katso myös

Munakasmuffinit

Munakasmuffinit, joissa maistuu kinkku, paprika ja juusto. Nämä gluteenittomat suolaiset muffinit sopivat niin kahvipöytään, brunssille kuin iltapalaksikin. Varaa hieman aikaa jäähtymiseen, jotta vuoista irrottaminen käy helposti.

4,6 (14 arviota)

15 min (valmistelut) + 25 min (paistaminen)

Juustohyrrät

Juustohyrrät eli juustokiekot sopivat kahvipöydän pikkusuolaisiksi. Sekoitettava kermaviilipohjainen taikina on helppo tehdä ja myös täyte valmistuu vähällä vaivalla.