Siirry suoraan sisältöön

Texmex-piirakka

 4,3 (15 arviota)
Valmistusaika: yli 1 tunti
Annokset: ø 30 cm piirakka (10 palaa)
Texmex-piirakka, josta on leikattu pala pienelle lautaselle.

Texmex-piirakka jauhelihasta on maukas ja ruokaisa tarjottava, joka maistuu niin iltapalalla kuin kahvipöydässäkin. Paras lopputulos syntyy, kun esipaistat pohjan.

Haluaisitko tehdä taco-kastikkeen ja mausteseoksen itse?

Kurkkaa ohjeet:
Tacokastike
Tacomauste

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohja

  • 125 g leivontamargariinia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl tacokastiketta (Taco sauce, medium)
  • vuokaan margariinia voiteluun

Täyte

  • 400 g jauhelihaa (esim. naudan)
  • 1 sipuli
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 1 paprika
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 pss (28 g) tacomaustetta (Spice mix for taco)
  • alle 1 prk (à 230 g) tacokastiketta (Taco sauce, medium)
  • ½ rasiaa (125 g) minitomaatteja
  • – – –
  • 5 kpl jalapenoja (säilötty)
  • 1 kananmuna
  • 200 g ranskankermaa (crème fraîche)
  • 100 g (2,5 dl) juustoraastetta (esim. emmental)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohja

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele iso piirakka­vuoka (ø 28–30 cm) margarii­nilla. 
  2. Mittaa margariini kulhoon. Lisää vehnäjauhot. Sekoita sormilla hieroen, kunnes rasva ja jauhot ovat sekoittuneet tasaisesti.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää noin 2 rkl taco-kastiketta (sen verran, että taikinan rakenteesta tulee kiinteä). Levitä taikina vuoan pohjalle ja nosta myös reunoille. 
  2. Esipaista texmex-piirakan pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 10 minuuttia (älä anna ruskistua). 

Täyte

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Pese ja paloittele paprika pieniksi paloiksi. 
  2. Paista jauheliha öljyssä, lisää mukaan myös sipuli, jotta se pehmenee hyvin. Lisää paistamisen loppuvaiheessa vielä paprika sekä valkosipuli, jotta ne pehmenevät hieman. Lisää lopuksi tacomauste (n. 0,5 dl) ja loppu purkillinen tacokastiketta – älä enää paista.
  3. Huuhtele ja puolita tomaatit. Lisää ne täytteeseen. 
  4. Hienonna jalapenot (noin 0,5 dl hienonnettuna). Sekoita kananmuna ja ranskankerma keskenään kulhossa. Lisää jalapenot sekä juustoraaste. Kaada seos piirakan päälle. 
  5. Kääntele täytteen pintaa kevyesti lusikalla, jotta jauhelihatäyte ja ranskankermaseos sekoittuvat hieman (älä riko taikinapohjaa!).
  6. Paista texmex-piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 25–30 minuuttia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Tässä piirakassa on reilusti täytettä, joten pohja kannattaa esipaistaa (kuten ohjeessa).
  • Kuvan vuoka on halkaisijaltaan 30 cm. Texmex-piirakka onnistuu myös suorakulmion muotoisessa lasagnevuoassa, jonka koko on noin 30 x 24 cm.

Katso myös

Tacomausteen ainekset mitattuna pieneen kulhoon.

Itse tehty tacomauste
5,0 (5 arviota)
Valmistusaika: noin 28 g
Nachopelti paistamisen jälkeen.

Nachopelti
4,3 (47 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (paistaminen)
Värikäs texmex-salaatti soikealla lautasella.

Texmex-salaatti
4,8 (12 arviota)
Valmistusaika: 20 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.