Siirry suoraan sisältöön

Mansikka­täytekakku

 5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: yli 2 tuntia
Annokset: ø 22 cm kakku (10 palaa)
Mansikkatäytekakku, jonka täyte on tehty kermasta ja mansikoista

Mansikkatäytekakku syntyy perinteiseen tapaan yksinkertaisista raaka-aineista. Täyte tehdäänkin kermavaahdosta ja mansikoista. Leivonnaisesta riittää noin kymmenelle.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Kakkupohja

  • 4 kananmunaa (huoneenlämpöistä)
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Vuokaan margariinia
  • korppujauhoja

Täyte

  • 2 dl vispikermaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 200 g (4 dl) mansikoita
  • – – –
  • 1,5 dl maitoa (kostutukseen)

Koristelu

  • 300 g (6 dl) mansikoita
  • 4 dl vispikermaa
  • 2 rkl sokeria
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • (syötäviä kukkia)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Kakkupohja

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan noin 22 cm kakkuvuoka.
  1. Valmista sokerikakkupohja (ohje).
  2. Paista pohjaa 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 30 minuuttia. Kumoa hieman jäähtyneenä.
    • Anna jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Täyte

  1. Halkaise kakkupohja vaakatasossa kolmeen osaan. Aseta uunissa ylimpänä ollut levy tarjoilulautaselle alimmaiseksi.
  2. Vaahdota vispikerma (2 dl). Lisää sokeri ja vanilliinisokeri, sekoita.
  3. Paloittele mansikat (200 g).
  4. Kostuta tarjoiluastialle olevaa kakkulevyä 0,5 dl:llä maitoa. Lisää päälle puolet mansikoista ja levitä puolet kermavaahdosta.  
  5. Nosta päälle keskimmäinen kakkulevy, kostuta vastaavasti ja täytä lopuilla mansikoilla ja kermavaahdolla. Nosta päälle viimeinen kakkulevy ja kostuta myös se.

Koristelu

  1. Halkaise mansikat (300 g).
  2. Vaahdota vispikerma kermavaahdoksi (lisää sokeri ja vanilliinisokeri kun vaahto on vielä löysää, jatka vaahdottamista). 
  3. Levitä kakun päälle ja reunoille ohut kerros kermavaahtoa.
  4. Laita noin puolet mansikoista kakun pinnalle. Siirrä loppu kermavaahto tyllalla varustettuun pursotuspussiin ja pursota koristeita mansikkatäytekakun pinnalle. 
  5. Lisää vielä loput mansikat kakun päälle. Koristele halutessasi syötävillä kukilla.
Mansikkatäytekakun koristelu
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Kakkupohjaa on helpoin käsitellä, jos leivot sen jo edellisenä päivänä. 
  • Mansikkatäytekakun maku syvenee, jos teet täytteen jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Koristelu on kuitenkin varmin tehdä vasta tarjoilupäivänä.
  • Käytä koristeluun vain syötäviä, myrkyttömiä kukkia.

Katso myös

Ruusuilla koristeltu mansikka-raparperijuustokakku tarjoilulautasella.

Mansikka-raparperi­juustokakku

Mansikka-raparperijuustokakku on kesäinen kakku, jossa yhdistyy kaksi juhannuksen ajan kestosuosikkia. Kakku onnistuu myös sesongin ulkopuolella, kun käytät pakasteita.

4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: yli 7 tuntia
Tuoreilla mansikoilla koristellut viinerit tarjoilulautasen päällä

Mansikkaviinerit voitaikinasta

Helpot mansikkaviinerit leivotaan valmiista voitaikinasta. Mansikat asetellaan viinereiden päälle vasta paistamisen jälkeen, jotta niiden maku on parhaimmillaan.

3,5 (4 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Kesäkeitto valkoisella lautasella.

Kesäkeitto kermalla

Paras kesäkeitto syntyy kesäisistä kasviksista. Kermaan tehty keitto valmistuu pöytään lähes puolessa tunnissa. Kevätsipulin varret voit kuumentaa, tai ripotella raakana pinnalle juuri ennen tarjoilua.

4,7 (7 arviota)
Valmistusaika: noin 30 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.