Puolukka ei sokeria kaipaa – paitsi syödessä

Puolukkaa on helppo säilöä talven varalle. Luonnostaan hapan marja ei tarvitse sokeria, lisättyjä säilöntäaineita eikä välttämättä edes pakastinta säilyäkseen hyvänä.

Arvostele:

Kopioi linkki

Puolukassa on säilövät ominaisuudet jo valmiina

Puolukka sisältää bentsoehappoa, joka edistää säilyvyyttä. Survottu puolukka säilyy pakastimen sijaan myös jääkaapissa. Survokseen ei kuitenkaan kannata lisätä sokeria, sillä silloin se alkaa helposti käymään ja pilaantuu nopeasti.

Survotun puolukan käyttäminen

Ota survosta vain puhtaalla kauhalla tai lusikalla. Tasoita sen jälkeen pinta ja tarkista, että liemi peittää jälleen kaikki marjat. Oikein säilytettynä puolukkasurvos säilyy viileässä kuukausien ajan, jopa seuraavaan kesään.

Ihmiset aistivat puolukan happamuuden eri tavoin, mutta useimmille survos maistuu paremmin sokeroituna. Lisää puolukkasurvokseen sokeria tarpeen mukaan vasta silloin, kun sitä syödään.

Survottua puolukkaa on perinteisesti käytetty maksa- ja kaaliruokien, kuten kaalilaatikon lisukkeena. Kokeile puolukkasurvosta myös leivonnaisissa tai tee siitä marjapuuroa.

Katso myös

Omena-puolukkahillo

Omena-puolukkahillo on hyvä tapa säilöä omenoita silloin, kun saatavilla on myös puolukoita. Kirpeänmakea hillo on maukas lisä kaalilaatikolle tai puuron päälle.

5,0 (1 arvio)

Valmistusaika: alle tunti

Kaalilaatikko soijarouheella

Herkullinen kaalilaatikko valmistuu soijarouheesta ilman lihaa. Jos ruoan ei tarvitse olla kasvisruokaa, voit käyttää kasvisliemikuution sijaan lihaliemikuution.

3,9 (15 arviota)

Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + 1 h 30 min (uunissa)

Mehevä puolukka­piirakka

Pellillinen mehevää puolukkapiirakkaa valmistuu helposti sekoittamalla ainekset keskenään. Taikinaan sopii joko piimä tai kermaviili.

4,4 (25 arviota)

Valmistusaika: 15 min (valmistus) + 25 min (uunissa)

Etusivulle

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.