Pikkuleivät
Pikkuleivät säilyvät usein pitkään, joten ne voi tehdä hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Leipoisitko vaikka mureita lusikkaleipiä tai helppoja kauralastuja?
Helppo piparitaikina
Helppo piparitaikina valmistuu vain seitsemästä raaka-aineesta, sillä maustamiseen riittää piparkakkumauste! Muuten se tehdään vanhanajan tapaan kuumentamalla mausteseos siirappiliemessä.
Banaanikeksit
Terveelliset banaanikeksit tehdään ilman lisättyä sokeria. Ne ovat vegaanisia ja gluteenittomia, jos valitset gluteenittomat kaurahiutaleet ja -jauhon.
Herrasväen pikkuleivät
Herrasväen pikkuleivät ovat juhlien herkkupaloja! Vanhanajan malliin ne leivotaan aidolla voilla, joka vaikuttaa sekä makuun että rakenteeseen. Erikoishieno sokeri tarttuu tavallista sokeria paremmin pikkuleivän pinnalle, pienikiteisenä se sopii erinomaisesti myös taikinan tekoon.
Suklaakeksit
Suklaakeksit onnistuvat tällä ohjeella ilman vatkainta ja pääset maistelemaan niitä jo puolessa tunnissa! Suklaan lisäksi taikinaan tulee hieman kaakaojauhetta, mikä tuo keksiin hieman väriä ja makua.
Sveitsiläinen marenki
Sveitsiläinen marenki kypsyy ilman uunia. Katso myös vinkki siihen, miten raidalliset marengit valmistetaan! Jämäkkä pussi helpottaa pursottamista. Marenkien koko vaikuttaa kuivumisaikaan, mutta varaa siihen vähintään vuorokausi.
Suklaamarenki
Suklaamarengit ovat vastustamattoman herkullisia. Valkuainen kypsyy jo vispausvaiheessa, joten uunia ei välttämättä tarvita. Sekoita suklaa marenkimassaan kevyesti ja pursota marengit tai nostele rouheita kasoja.
Hanna-tädin kakut
Hanna-tädin kakut on nopea ja helppo leipoa. Tästä annoksesta tulee kaksi pellillistä. Makua tuo aito voi ja taikina saa jäädä pehmeäksi. Jos muotoilu on haastavaa, laita taikina hetkeksi jääkaappiin.
Halloweenin kummituskeksit
Halloween-keksit koristellaan iloisin kummituksin. Näitä kummituskeksejä on mukava leipoa myös lasten kanssa. Kuorrutteen voi tehdä itse, ja nopeatekoisen taikinan muotoilu onnistuu pienemmiltäkin leipureilta.
Helpot kauralastut
Helpot kauralastut onnistuvat tällä ohjeella. Ole kuitenkin tarkkana, että et polta niitä. Anna lastujen jäähtyä hyvin ennen leivinpaperista irrottamista. Halutessasi voit vielä koristella ne suklaalla.
Gluteenittomat keksit
Gluteenittomat keksit maistuvat suklaan ystäville. Ksantaani parantaa rakennetta, vaikka leivonnainen saakin ohjeessa levitä pellillä kuten tavanomainen cookie. Suklaan voit rouhia itse.
Gluteenittomat kaneliässät
Gluteenittomat kaneliässät onnistuvat, kun käytät niiden leipomiseen psylliumia sisältävää jauhoa ja kananmunia. Kun käytät aitoa voita, reilusti kanelia ja vanilliinisokeria, saat maukkaat pikkuleivät ilman gluteenia.
Ässä-pikkuleivät eli kaneliässät
Ässä-pikkuleivät sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Ne säilyvät hyvin huoneenlämmössä rasiassa, mutta keksit voi myös pakastaa.
Suklaiset energiapatukat
Itse tehdyt energiapatukat sopivat välipalaksi vaikka treenin jälkeen. Saksanpähkinät ja kuivatut taatelit antavat patukoihin rutkasti energiaa ja hyviä ravintoaineita. Sulatettu suklaa kruunaa herkullisen lopputuloksen.
Raakapatukat
Raakapatukka on hyvä välipalapatukka. Tämä terveellinen herkku valmistuu itse tehden muutamassa minuutissa. Tarvitset kuitenkin tehosekoittimen pähkinöiden ja taateleiden rouhimiseen, tai voit hyödyntää sauvasekoittimen teholeikkuria.
Piparkakut
Parhaat piparkakut leivot, kun teet ohjeen mukaisen taikinan jo edellisenä päivänä jääkaappiin. Neilikan ja inkiväärin sijaan voit käyttää piparkakkumaustetta.
Gluteeniton piparitaikina
Gluteeniton piparitaikina kannattaa tehdä jo leivontaa edeltävänä päivänä. Psyllium ja kananmunat parantavat taikinan leipoutuvuutta, joten saat gluteenittomatkin piparit kaulittua kauniisti. Ohjeesta tulee noin 50 joulupiparia.
Nutella-keksit
Nutella-keksit maistuvat hasselpähkinältä ja suklaalta. Tällä ohjeella leivot kaksi pellillistä herkullisia keksejä. Ota sekä margariini että pähkinäinen suklaalevite huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen leipomista.
Välipalakeksit
Välipalakeksi on terveellinen eväs. Tämä ohje sopii pienemmillekin lapsille, sillä nämä itse tehdyt välipalakeksit maistuvat myös ilman lisättyä sokeria.
Viipalekeksit eli Wilhelmiinat
Wilhelmiinat ovat helppoja, mutta taivaallisen hyviä viipalekeksejä, joiden maussa on toffeinen vivahde. Niitä on helppo leipoa suurikin määrä juhliin tai vaikka keksipurkkiin kahvipöydän herkuksi.
Cookies
Cookies-reseptillä leivot herkulliset keksit, joihin on rouhittu valkoista kuin tummaakin suklaata.
Lusikkaleivät
Lusikkaleivät ovat pikkuleipien aatelia parhaimpiinkin juhliin. Voit leipoa ne hyvissä ajoin ja pakastaa. Katso yksityiskohtainen resepti! Valitse väliin esimerkiksi omena- tai vadelmamarmeladi.
